Zupa z rzodkiewki

Cukinię pokroić w kostkę i wrzucić do gotującej się wody. Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek i wrzucić rzodkiewkę pokrojoną w plasterki. Potrzymać aż zacznie więdnąć i dodać do gotującej się cukinii. Dosypać kilka łyżek płatków owsianych i gotować 10 minut. Pod koniec dodać pietruszkę.

Do naszej porcji dodałam sos sojowy. Można też oczywiście posolić :)

Trochę się zagalopowałam z tą rzodkiewką. Na szczęście Jaś zupą wzgardził... Ja tę zupkę bardzo lubię.