- buraki, ziemniaki, cebulka ze szczypiorem, oliwa z oliwek, sól
Buraki i ziemniaki umyć, obrać, pokroić w cienkie plasterki i włożyć osobno do dwóch miseczek. Następnie do każdej z misek dodać sól do smaku i wymieszać. Cebulkę drobno posiekać. Dno żaroodpornego naczynia posmarować oliwą i układać warstwami na przemian poszczególne składniki w kolejności: ziemniaki, cebulka, buraki. Każdą warstwę skropić odrobiną oliwy. Napełnione naczynie żaroodporne przykryć i wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 °C na około godzinę. Ciepłą wyłożyć na talerz i posypać posiekanym szczypiorkiem.
Buraki kroję cieniutko, ziemniaki grubo i daję ich mniej niż buraków. Jemy na kolację, albo do obiadu.
