Kalarepka

Kalarepę obrać i pokroić w kostkę. Ugotować w niewielkiej ilości wody. Wodę odlać, dodać masełko i koperek.

Zmiksowaliśmy. Ale kalarepka wyszła taka mięciutka, że pewnie można też podać całe kosteczki. Zjedliśmy z ryżem i rybą. Jako osobne danie też się wydaje fajne.

Zupa z rzodkiewki

Cukinię pokroić w kostkę i wrzucić do gotującej się wody. Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek i wrzucić rzodkiewkę pokrojoną w plasterki. Potrzymać aż zacznie więdnąć i dodać do gotującej się cukinii. Dosypać kilka łyżek płatków owsianych i gotować 10 minut. Pod koniec dodać pietruszkę.

Do naszej porcji dodałam sos sojowy. Można też oczywiście posolić :)

Trochę się zagalopowałam z tą rzodkiewką. Na szczęście Jaś zupą wzgardził... Ja tę zupkę bardzo lubię.

Owies i winogrona

Płatki owsiane i rodzynki zalać wrzątkiem (ja zalałam wieczorem i zostawiłam na noc). Ugotować z niewielką ilością wody (ok. 5 minut). Winogrona obrać ze skórki i wyjąć pestki. Część zmiksować z płatkami, pozostałe pokroić na drobną kosteczkę.

Jak zwykle zrobiliśmy porcję dla mamy i dla Jasia. Ja do swojej, przyznaję bez bicia, dosypałam łyżeczkę brązowego cukru :)

KONKURS

Ogłaszam konkurs na nazwę bloga. Zwycięzca dostanie książkę: Słownik sztuki kulinarnej, Marii Romanowskiej.

Gotujemy dla naszych dzieci, więc niech coś będzie o tych dzieciach w nazwie. Ja jestem mało kreatywna :]

Pieczona gruszka

2 łyżki płatków owsianych górskich (lub błyskawicznych) zalać wrzątkiem. Gruszkę przekroić na pół i ułożyć w naczyniu żaroodpornym brzuszkiem do dołu. Położyć na gruszce masełko, na masełku namoczone płatki, posypać cynamonem.

Piec w temperaturze 170 stopni przez 20-25 minut.

Jasiową połówkę zmiksowałam bez ogryzka i skórki.

Od 11. miesiąca ze względu na cynamon. Bez cynamonu można podać po 7 (gruszka).

Kanapki z pastą słonecznikową

Już dawno chodziło mi po głowie, żeby dać Jasiowi kanapeczkę i w końcu się zdecydowałam. Dylematy dotyczyły chleba, bo chleb na drożdżach wymaga cukru, którego Jaś wcześniej nie dostawał. Natomiast chleb na zakwasie wymaga... zakwasu, którego jakoś nie mogę wyhodować. Ostatecznie zdecydowałam się na chlebek gryczany z fruktozą. Użyłam zmielonej kaszy gryczanej niepalonej i mąki orkiszowej. Dałam mniej soli.

Chlebek posmarowaliśmy pastą słonecznikową. Małe kanapeczki Jaś sam chętnie wkładał do buzi.

Pasta słonecznikowa:
2 łyżki ugotowanego ryżu
pół szklanki słonecznika
przyprawy: cząber, tymianek, majeranek

Słonecznik zalać wodą i gotować 30 minut. Zmiksować (ciepły jeszcze) z ryżem i przyprawami.
Do naszej pasty dodajemy jeszcze sól, pieprz, czosnek i pomidory.

Kasza manna z morelami

2 łyżki kaszy manny wrzucić do gorącej wody i gotować 5 minut, mieszając. Dodać syrop daktylowy*. Morele pokroić w drobną kosteczkę i dodać do kaszki.

Morelki mieliśmy trochę za kwaśne, dlatego dałam odrobinę daktyli. Niewiele to jednak pomogło i po pierwszych dwóch-trzech łyżeczkach Jaś trochę się krzywił. Nie przeszkodziło mu to jednak, żeby jeść dalej :)

* Syrop daktylowy (używam do słodzenia deserów, ciast i... obiadów)

Daktyle wymyć i sparzyć wrzątkiem. W garnku daktyle zalać wodą i gotować 30 minut na małym ogniu. Szczypta soli, którą dodamy, wydobędzie jeszcze bardziej całą słodycz tych owoców. Syrop przecedzić i przechowywać w lodówce około tygodnia. Można syrop zmiksować z pozostałymi owocami. Otrzymujemy wtedy bardziej gęsty mus (z "Odnowa na talerzu", Bożena Żak-Cyran).

Ja miksuję z owocami. Nie używam soli.

Kaszka kukurydziana z malinami

Składniki:
pół szklanki kaszki kukurydzianej
maliny


Kaszkę wrzucić do gotującej się wody. Gotowac 2-3min. W zasadzie to mnie to dłuzej zeszło, coś nie chciala się ugotować.
ugnieść malinki widelcem, dorzucić kaszkę i Gotowe :) pyszny deser.

Szpinak z gruszką

Uwielbiam proste przepisy. I ciekawe połączenia!

Puree ze szpinaku oraz gruszek pakujemy w mały brzuszek z blogu mamy Eli.

My zrobiliśmy w proporcjach jedna gruszka na dwie łyżki szpinaku. Prawdę mówiąc sama miałam ochotę na taką smakowitość i nie sądziłam, że Jasiowi zasmakuje. Nigdy wcześniej nie chciał jeść szpinaku. Aż do dzisiaj :)

Kasza jaglana z jabłkami

Dzisiaj zjedliśmy prościutkie śniadanko. Pokusiłam się na cynamon. Odrobinkę :)

3 łyżki kaszy jaglanej
2 szklanki wrzątku
jabłko
szczypta cynamonu (po 10. miesiącu)

Jabłko upiec lub pokroić na małe kawałki i ugotować w małej ilości wody. Kaszę jaglaną uprażyć* na patelni, przesypać do garnka i zalać dwiema szklankami wrzątku. Zagotować. Gotować 20 minut na małym ogniu pod przykryciem. Zostawić przykryte jeszcze jakiś czas. Następnie zmiksować. Dodać jabłka i szczyptę cynamonu.

Wydawało mi się trochę rzadkie, ale po połączeniu wszystkich składników okazało się takie w sam raz. Czasem jabłuszka zostawiam w kawałkach, dziś zmiksowałam całość.

Wyszły dwie porcje. Dla Jasia i dla mamy.

* kasze prażone szybciej się gotuje i są łatwiej przyswajalne przez organizm.

Zupa buraczkowa

Marchewkę i pół buraka utrzeć na tarce, na grubo. Dodać pokrojonego na części ziemniaka, kawałek pietruszki, selera i cebuli. Zagotować do miękkości.

Pod koniec gotowania dodać masło i zieloną pietruszkę. 

Pietruszkę, seler i cebulę wyrzuciłam, ale można też zmiksować i dodać do zupy. Ziemniaki rozgniotłam widelcem (bo były za duże). 

Wyszła nam spora porcja. Jaś się najadł i mama się najadła :)

Kuchnia mamy Eli

Na tego bloga często zaglądam i Wam też polecam do przejrzenia - jest sporo przepisów dla niemowląt - już od 4 miesiąca. Mała Ela testuje BLW, więc wiecie - jedzenie bardzo poręczne:)
Wypróbowaliśmy z Jankiem kilka potraw, m.in. szpinakowe paluszki

Blog: Kuchnia, Ela i my

Smacznego:)

PS są też przepisy dorosłe

Blog am mniam

Dzisiaj kilka przepisów dla dzieci, które dopiero zaczynają poznawać inne smaki niż mleko mamy. W roli głównej – kasza jaglana: Pierwsze dania dla maluszka

Zupa z amarantusem

Marchewkę, kawałek pietruszki i cebuli ugotować na miękko. Część marchewki, pietruszkę i cebulę zmiksować z osobno ugotowanym mięsem. Pozostałą marchewkę rozgnieść widelcem i dodać z częścią wywaru do zmiksowanego mięsa. Ile tego wywaru damy zależy od tego jaką gęstość zupy chcemy. Powinna być trochę rzadsza niż sobie życzymy, zagęścimy ją jeszcze amarantusem.

Zupę stawiamy na ogniu, dodajemy szczyptę koperku i 1-2 łyżki dmuchanego amarantusa. Gotujemy chwilę (aż amarantus zmięknie).

Kasza jaglana z warzywami i kurczakiem

Myjemy kasze jaglaną a następnie wrzucamy na gotująca się wodę. Ja dałam niecałą pół szklanki kaszy na półtora szklanki wody ponieważ nie mam mniejszego garnuszka na taką minimalną porcję. Gotujemy ok 15-20min.
W osobnym garnuszku gotujemy marchewkę oraz cukinie. niektórzy nie gotują razem z mięskiem warzyw, ja tak robię.
Wszystko potem ładnie miksujemy, dolewając wywar z warzyw . Dla lepszego smaku można dodać natkę pietruszki.

Obiadek Gotowy :)

Kaszka kukurydziana z sosem malinowo-jabłkowym

sos owocowy:
Obrane i drobno pokrojone jabłka włożyć do rondla lub patelni, dodać trochę wody i dusić na małym ogniu pod przykryciem. Kiedy jabłka zaczną się rozpadać dodać na chwilkę maliny. Rozgnieść i wymieszać lub zmiksować.

kaszka:
2 łyżki kaszki kukurydzianej dodać do szklanki gorącej wody i zagotować. Gotować przez czas podany na opakowaniu, ciągle mieszając. Na koniec dodać trochę masła.

Polać kaszkę sosem.